Menu di un bambino in 3 anni: principi di nutrizione

Un bambino di tre anni è quasi completamente passato al cibo per adulti, ma ci sono ancora alcune limitazioni nella sua dieta. Diamo un'occhiata a come nutrire i bambini a questa età, come cucinare il cibo e come costruire una dieta ottimale che copra tutte le esigenze del bambino.

L'opinione che un bambino debba essere monitorato solo fino all'età di 3 anni, e quindi al bambino possa essere permesso di mangiare qualsiasi cosa, è errata. La nutrizione razionale è importante per i bambini che hanno superato un traguardo di tre anni, non meno che per i bambini di 1-2 anni. Fornisce tali sfumature:

• Tutto il cibo per un bambino di tre anni può essere suddiviso in consumato ogni giorno e consumato occasionalmente. I prodotti che la briciola ha bisogno ogni giorno includono frutta, burro, pane, carne, verdure, zucchero e latte. Ricotta, pesce, formaggio e non è necessario dare le uova ogni giorno - i piatti di questi prodotti vengono preparati 1-3 volte a settimana, mentre si spende l'intera tariffa settimanale del prodotto.
• La distribuzione delle calorie durante il giorno per un bambino di tre anni sarà la seguente: 25% per colazione, 35-40% per pranzo, 10-15% per merenda e 25% per cena.
• Per quanto riguarda i macronutrienti, un'attenzione particolare nella dieta del bambino dovrebbe essere data all'assunzione di proteine ​​animali (dovrebbero essere almeno i 2/3 della quantità totale di proteine ​​nella dieta) e ai grassi vegetali (dovrebbero essere almeno il 15% della quantità totale di grassi).
• Per quanto riguarda i carboidrati, nella dieta di un bambino di 3 anni dovrebbe esserci almeno il 3% di fibre e pectine che il bambino riceve da frutta e verdura.
• Condimenti e spezie vengono aggiunti ai piatti per un bambino di tre anni in piccole quantità. Consentito è l'uso raro di cibi in scatola e secchi.

Per prodotti specifici, le esigenze di un bambino di tre anni sono:

• Un bambino dovrebbe consumare una varietà di verdure fino a 500 g al giorno, e la patata dovrebbe essere non più di 1/2 di questa quantità.
• Si consiglia di utilizzare frutta fresca per 150-200 g al giorno.
• Il succo di verdura o di frutta va bevuto in un volume di 150-200 ml al giorno.
• Cereali, pasta e legumi per un bambino di tre anni sono dati in quantità fino a 50 g al giorno. I porridge iniziano a cuocere non viscosi, ma friabili.
• La quantità massima di zucchero e prodotti dolciari che la contengono (marmellata, marshmallow, marshmallow, marmellata) nella dieta di un bambino di 3 anni è di 50-60 g. All'età di 3 anni, è permesso iniziare a fare il cioccolato.
• Il pane delle diverse varietà del bambino dovrebbe mangiare nella quantità di 150-170 g al giorno (il pane di segale è raccomandato almeno 50-60 g).
• La carne del bambino può mangiare fino a 90 grammi al giorno, pesce - fino a 50 g.
• Un bambino di tre anni mangia uova a giorni alterni per 1 pezzo o 1/2 al giorno.
• Latticini (tra questi - latte, kefir, yogurt, ryazhenka e altri) dovrebbero essere ricevuti al giorno fino a 500 g.
• Nel menu del bambino non ci può essere formaggio a pasta dura forte (può anche essere fuso) nella quantità di fino a 15 g al giorno.
• La ricotta è limitata a 50 grammi al giorno.
• L'olio vegetale viene aggiunto a diversi piatti per un bambino nella quantità di 6 g al giorno.
• I grassi animali nella dieta possono essere rappresentati con il burro (si consiglia di consumare fino a 17 g al giorno, aggiungendo al porridge e il pane) e la panna acida (aggiungere fino a 15 g al giorno in piatti diversi).
• La margarina può essere utilizzata solo nella preparazione di dolci fatti in casa.
• I prodotti di farina sono limitati a 100 g al giorno.

I bambini di questa età ricevono succhi freschi, una composta di frutta fresca, secca e congelata, succo speciale per bambini, acqua potabile, brodo di rosa canina, gelatina, sostituto del caffè, tè. Allo stesso tempo, il tè per un bambino di tre anni è reso debole e preferibilmente con il latte. Una o due volte alla settimana, i bambini di questa età producono il cacao.

I bambini di tre anni non sono dati:

• Carni affumicate
• Prodotti con colori artificiali, conservanti e altri additivi.
• Carni grasse
• Piatti speziati
• Funghi.

Educare un bambino ad una dieta particolare aiuta a migliorare la digestione del cibo, dal momento che il suo tratto digestivo produrrà succhi digestivi per il prossimo pasto. Il cibo caldo dovrebbe essere dato a un bambino tre volte al giorno. Ci sono 4 pasti in totale a tre anni e le pause tra loro dovrebbero essere di circa 4 ore (la pausa massima consentita è di 6 ore). Si consiglia di somministrare la poppata tutti i giorni alla stessa ora, con un intervallo massimo di 15-30 minuti. Tra un pasto e l'altro, non dovresti permettere a tuo figlio di fare spuntini nei dolci.

Dall'età di tre anni, è permesso a un bambino di friggere cibo, ma si dovrebbe dare la preferenza ai metodi di lavorazione del cibo precedentemente utilizzati: cucinare, stufare, cuocere al forno. A differenza della cucina per adulti, i bambini in età prescolare cucinano la carne più a lungo (fino a due ore) e pescano meno (fino a 20 minuti).

• Nella dieta di un bambino di tre anni, la gamma di piatti è già abbastanza grande. Per i bambini, cucinano stufati, verdure ripiene e fritte, vari piatti di pesce, budini e pasticci. I piatti di legumi e carne sono offerti nella prima metà della giornata a causa della loro lunga digestione.
• Il volume di un pasto per un bambino di 3 anni aumenta a 350-400 ml e il volume totale giornaliero di cibo - fino a 1500 g.
• Per la colazione, al bambino viene dato un piatto principale (porridge, pasta, piatti a base di uova o di ricotta) in una quantità di 250 g. Viene offerto un sandwich per bambini e una bevanda da 150 ml.
• Il pranzo inizia con uno spuntino, che spesso è un'insalata di verdure e pesa circa 50 g I primi piatti sono dati in un volume di 200-250 ml. Nella seconda offerta un piatto di carne del peso di 70-90 g (due volte a settimana, sostituire con pesce) e 110-130 g di contorno. Inoltre, il pranzo del bambino dovrebbe includere pane (fino a 80 g) e una bevanda (succo, composta, gelatina) 150 ml.
• Per uno spuntino pomeridiano, a un bambino di tre anni viene offerto kefir o yogurt in un volume di 200 ml, a cui vengono dati biscotti (25 g) o dolci fatti in casa.
• La cena comprende un piatto principale del peso di 200 g, una bevanda da 150 ml e un pane fino a 40 g I piatti a base di verdure di latte sono considerati il ​​miglior cibo per la cena, poiché sono facilmente digeribili.
• Nel redigere il menu, è necessario assicurarsi che lo stesso piatto non si ripeta nello stesso giorno in pasti diversi. Ad esempio, se il contorno per il pranzo era di cereali, allora la cena è meglio fare le verdure.
• Nella stagione fredda, al bambino possono essere offerti più cereali e pane, e durante la stagione calda - più piatti a base di frutta e verdura.

Un bambino di tre anni può mangiare secondo il seguente menu:

Lavare e pulire 50 grammi di ravanello, tagliato a fettine sottili. Tagliare metà delle uova sode, unire con il ravanello, aggiungere 10 g di panna acida e salare un po '. Cospargere con aneto fresco sopra.

Ordinare e lavare 10 g di riso, far bollire finché sono teneri. Sbucciare 50 grammi di carote, grigliare e stufare con 5 grammi di cipolla tritata finemente fino a metà cottura. Mescolare riso, cipolle, carote e mezzo uovo di pollo sodo e a cubetti. Prendi 100 g di carne macinata, mettila su un tagliere inumidito con acqua. Mettere il ripieno di riso-carota all'interno, fare un rotolo con le mani bagnate, abbassare la cucitura e cuocere in forno per circa 40 minuti. Poco prima della fine del grasso da cucina arrotolare 10 g di panna acida.

Stufare nel burro (5 g) le cipolle finemente tritate (10 g), la radice di prezzemolo (5 g) e le carote (10 g). Portare ad ebollizione 250 ml di brodo di pesce, disporre le verdure, aggiungere le patate a cubetti (100 g) e cuocere per 20 minuti. Quando servi la zuppa sul tavolo, metti 70 g di pesce bollito in un piatto e cospargilo con l'aneto tritato.

Staccare i film e tagliare a pezzi 100 g di fegato. Lavare e sminuzzare 20 g di cavolo, 20 g di carote e 10 g di cipolle. Mettere il fegato tritato in una pirofila, e sopra - verdure, sale, coprire con il latte e mettere in forno per 30 minuti.

Passare attraverso un tritacarne 70 g di cuore, aggiungere 5 g di semola, 30 ml di acqua e mescolare. Tritare le costolette dal composto ottenuto, arrotolarle nella farina e friggerle un po ', quindi portare alla prontezza nel forno.

Tagliare 100 g di cavolo bianco, 10 g di cipolle e 10 g di carote. Stufare le verdure a fuoco basso sotto un coperchio per 30 minuti, aggiungere 10 g di concentrato di pomodoro e tagliare a cubetti 50 g di totano. Cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.

Tagliare 100 g di cavolo, coprire con 40 ml di latte e cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido. Versare 10 g di semolino nel cavolo e, mescolando, far cuocere altri 10 minuti.Aggiungere alla massa di cavolo ottenuta un uovo di quaglia sodo, che deve essere tritato. Dopo aver trasferito la massa in una teglia imburrata, ungere 15 g di panna acida. Cuocere fino a cottura, servire con panna acida.

Lessare e filtrare 50 g di pasta, unire con 50 g di fiocchi di latte, aggiungere un cucchiaino di zucchero e sbattere con il latte (40 ml) di uovo di pollo crudo (metà). Mettere la cagliata con le tagliatelle in una pirofila, spennellare con la panna acida e cuocere fino a cottura ultimata.

Mescolare 3 g di cacao in polvere e 16 g di zucchero, versare in una casseruola, dove vengono uniti 100 ml di latte e 100 ml di acqua e scaldarli fino a farlo bollire. Porta di nuovo a ebollizione.

Se l'appetito del bambino è basso, dovresti essere il primo a offrirgli un pasto più nutriente (questo è particolarmente vero per il pranzo, quando mangiare carne e guarnire è più importante della zuppa). Per migliorare la digestione e aumentare l'appetito, cucinare per le briciole varia. Non è necessario inserire nella sua dieta molti prodotti, basta espandere la gamma possibile di piatti da quei prodotti che il bambino non rifiuta. Ad esempio, se un bambino mangia hamburger di manzo, offrigli un soufflé, un gulasch, un rotolo, una casseruola con le verdure. Puoi anche aumentare l'appetito utilizzando salse diverse.

Considera anche che ci sono situazioni in cui il bambino non avrà fame e allo stesso tempo sarà sano:

• Subito dopo il sonno.
• Con le emozioni negative.
• Ad alte temperature nella stanza.

Considera le seguenti sfumature:

• Dall'età di 3 anni, il bambino può iniziare a padroneggiare la spina. Offri al bambino una piccola forchetta con denti non affilati. Mostra a tuo figlio come tagliare il cibo con questo oggetto da tavola e anche come assumere cibo friabile.
• Non sederti al tavolo di un bambino che è appena tornato da una passeggiata o ha giocato a un gioco mobile. Lascia che il bambino si calmi un po 'e solo allora inizi a mangiare.
• Insegna al tuo bambino l'igiene, ricordandoti di lavarti costantemente le mani prima di mangiare. Dovresti anche insegnare a tuo figlio il comportamento di etichetta al tavolo. Il modo migliore per farlo è mostrarlo con l'esempio.
• Non distrarre il bambino mentre mangi. Ricorda che un bambino di 3 anni non può mangiare e parlare allo stesso tempo.
• Nei fine settimana, cerca di non concedere pause lunghe senza cibo e di non incoraggiare il bambino a usare prodotti che non sono necessari per lui.

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