A che età puoi dare le uova a un bambino?

L'uovo è un prezioso prodotto per l'infanzia, quindi è incluso nella dieta dei bambini fin dalla tenera età. Ma quando arriva il momento di inserirla nel menu dei bambini, i genitori cominciano a dubitare di quale età e di quante uova offrono alle briciole, come prepararle correttamente e come possono essere pericolose per i bambini piccoli. Inoltre, si chiedono se sarebbe meglio dare uova di quaglia alla quaglia e non al pollo. Analizziamo tali domande in modo più dettagliato.

• Le uova danno proteine ​​del corpo animale al corpo di un bambino con una composizione aminoacidica completa. Sono importanti per la costruzione del tessuto in un bambino in crescita.
• I tuorli d'uovo sono una preziosa fonte di vitamine liposolubili. Senza il loro reddito sufficiente, la crescita del corpo del bambino e il lavoro dei vari sistemi del corpo del bambino sono disturbati.
• Inoltre, il tuorlo è noto per una ricca composizione minerale, grazie alla quale viene mantenuta la salute della pelle del bambino, la sua immunità e la funzione del sistema nervoso.
• Sono classificati come alimenti dietetici e ipocalorici, quindi sono inclusi nella dieta dei bambini di qualsiasi peso corporeo e possono anche essere consumati in qualsiasi momento della giornata.

In precedenza, un uovo era considerato un prodotto dannoso a causa della presenza di colesterolo nella sua composizione. Sono stati chiamati colpevoli di malattie cardiovascolari, sostenendo che il loro consumo aumenta il livello di colesterolo, che intasa i vasi sanguigni.

Le uova (soprattutto il pollo) spesso causano una reazione allergica associata alla presenza di proteine ​​animali nella loro composizione, che sono altamente allergeniche. Si ritiene che l'uovo di quaglia sia anallergico e possa essere usato dai bambini in sicurezza, tuttavia, ci sono casi di reazioni allergiche a questo tipo di uova.

Dal momento che la massima allergenicità è caratterizzata da molecole bianche e il loro contenuto in uova di scoiattolo molto più che nel tuorlo, quindi l'albume spesso causa reazioni allergiche. Allo stesso tempo, il sistema immunitario del bambino può anche reagire negativamente ai tuorli, anche se molto meno frequentemente. Inoltre, durante la preparazione di tuorlo d'uovo completamente separato e bianco è molto difficile, quindi, in presenza di allergia, non è raccomandato l'uso separato di tuorli.

Un uovo può causare contaminazione da Salmonella, specialmente se è fatto in casa e non ha subito un adeguato trattamento termico. Per prevenire lo sviluppo della salmonellosi, il bambino non dovrebbe dare all'uovo alcun uccello crudo. Il trattamento termico dovrebbe durare almeno 5-10 minuti, quindi un uovo alla coque non dovrebbe essere somministrato ai bambini.

Le uova di pollo sono considerate le più ottimali per l'alimentazione di un bambino, dato il suo valore nutrizionale e il suo costo. I benefici delle uova di quaglia sono leggermente più alti, ma il costo di un tale prodotto è maggiore delle uova di gallina. Ad esempio, un uovo di quaglia ha un contenuto più elevato di minerali, vitamine B1, A e B2, nonché amminoacidi essenziali. Puoi verificarlo da questa tabella:

In generale, non vi è alcuna differenza fondamentale nei benefici delle uova di pollo e di quaglia. Guardalo nel video di Dr. Komarovsky.

Ai bambini non dovrebbero essere somministrate uova di tacchino, perché hanno una composizione meno utile e il colesterolo è contenuto più che nelle uova di pollo e di quaglia. Si sconsiglia inoltre di cucinare uova d'oca o d'oca per i bambini. Il motivo è che sono più allergizzanti e contengono più grassi. Inoltre, il rischio di contrarre la salmonellosi da tali uova è molto più elevato rispetto alle uova di gallina.

I bambini vengono introdotti nelle uova dai 7 ai 9 mesi di età. In primo luogo, le briciole danno una prova un grano di tuorlo bollito. Questo accade a 9 mesi per i bambini allattati al seno o 1-2 mesi prima per i bambini che vengono nutriti con una miscela.

La quantità di tuorlo aumenta gradualmente fino a un quarto e poi a mezza giornata. Di solito è impastato e aggiunto a piatti di verdure o porridge. Dall'inizio dell'anno, iniziano a dare alle uova del bambino proteine. Questo ti permette di riempire il menu di karapuz frittata di vapore, diversi tipi di soufflé, casseruole.

I tassi di consumo di uova per bambini dipendono dal tipo di uovo e dall'età del bambino:

Le uova per i bambini non sono solo sode, ma anche aggiunte a vari piatti, oltre a preparare soufflé e omelette. I bambini più grandi sono cotti uova strapazzate, aggiungendo formaggio, prosciutto, pomodori e altre verdure ad esso. Nel menu per bambini, può anche essere un ingrediente in insalata, sandwich, zuppa fredda o cottura al forno.

Far bollire un uovo di gallina dovrebbe essere di circa 8-10 minuti, quaglia - circa 2-3 minuti. Se la cottura è meno duratura, il rischio di infezione da salmonellosi da un tale piatto sarà maggiore rispetto a quello di un uovo sodo. Tuttavia, non dovresti consentire un trattamento termico molto lungo, poiché ciò potrebbe influire sull'aspetto e sulla qualità del prodotto.

• Lavare accuratamente le uova prima di cuocere o cuocere i cibi.
• Avendo preparato un uovo sodo per una briciola per la prima volta, al bambino dovrebbe essere data una piccolissima mollica di un prodotto, delle dimensioni di una testa di fiammifero.
• È meglio aggiungere una piccola quantità di tuorlo bollito al porridge, che il bambino mangerà al mattino, in modo da rilevare alla sera se una reazione negativa è apparsa sul nuovo prodotto.
• Ricorda che il tuorlo non dovrebbe essere offerto per la prima volta se il bambino è malato o ha recentemente provato qualche altro prodotto non familiare.

Ricorda che il colore e la dimensione della conchiglia non sono legati al valore nutrizionale e alla qualità del prodotto. È molto più importante prestare attenzione alla freschezza e integrità delle uova. Non comprare uova che presentano crepe o scheggiature. Dovresti anche essere cauto con le uova molto pulite - se sono state lavate prima della vendita, rimuovono la pellicola protettiva dalla loro superficie, in conseguenza della quale si deteriorano più velocemente.

Cerca di portarli nei posti controllati dove puoi essere convinto della qualità e della freschezza di un prodotto. A casa, puoi controllare se l'uovo è fresco di fronte a te immergendolo in una casseruola con acqua fresca. Un prodotto scadente rimarrà fluttuante e uno nuovo affonderà verso il basso.