Dieta "Tabella numero 5" per bambini

A causa della malnutrizione, il numero di malattie del fegato e delle vie biliari nei bambini è recentemente aumentato notevolmente. Le cause del danno epatico possono essere non solo errori nella dieta, ma anche malattie infettive.

La dieta numero 5 è prescritta solo da un medico. È indicato per le seguenti malattie dell'apparato digerente:

• Malattie del fegato. Cirrosi, cronica epatite di diversa origine (virale, tossico, contagioso).
• Malattie delle vie biliari e della cistifellea. Questi sono colecistite, malattia del calcoli biliari, colangite, sindrome postoperatoria dopo la rimozione della cistifellea. Molto spesso, Giardia, protozoi e altri agenti patogeni diventano la causa delle lesioni del dotto biliare.
• Malattie dello stomaco cronico gastrite e gastroenterite.
• Malattie del pancreas. Cronico e acuto pancreatite, pancreatoduodenite.

Se il medico ha raccomandato al bambino di seguire la dieta numero 5, è meglio preparare il menu per la settimana per selezionare i prodotti consentiti con tale nutrizione medica. Tutti i prodotti possono essere suddivisi in ammessi e vietati.

I prodotti consentiti includono:

• Cracker di grano essiccato, pasticcini di ieri. È possibile alcuni prodotti di farina di segale e farina di prima o seconda elementare.
• Torte con vari ripieni. Puoi aggiungere mele, fiocchi di latte, carne o pesce ai piatti. Tali torte non dovrebbero essere arrostite, ma cotte nel forno.
• Forno cotto o cotto a bagnomaria. I bambini al di sotto dei tre anni dovrebbero mangiare varietà bianche di pesce (merluzzo, merluzzo, merluzzo). Per i ragazzi più grandi, puoi includere il pesce rosso nel menu. È consigliabile scegliere varietà non abbastanza grasse. Salmone o salmone grasso non sono adatti per i bambini. Un ottimo sostituto sarà la trota, così come il salmone rosa, il salmone.
• Uccello, tacchino, manzo. Il maiale è magro. Grasso e grasso prima della cottura vengono rimossi.
• Zuppe, bollite in brodo vegetale o di cereali. Puoi cucinare zuppa di latte, ma assicurati di diluire il latte con acqua.
• Omelette, al vapore o al forno in forno senza crosta fritta. Puoi far bollire le uova sode. Includere le uova nella dieta quando la dieta n. 5 non dovrebbe essere più di 1-2 volte a settimana.
• cavoloche dovrebbe essere ben cotto.
• Purea di verdura e frutta speciale per bambini in barattoli. Soprattutto è adatto per i bambini da 6 mesi dopo l'introduzione dei primi alimenti complementari.
• Cagliata di latte acido, yogurt o kefirarricchito con bifidobatteri benefici e lattobacilli. Preferisci cibi a basso contenuto di grassi.
• Tutti i dolci frutti e bacche.
• Tutte le verdure (eccetto proibito). Con grande cura - pomodori.
• Cracker e biscotti senza zucchero e grassi. I dolci dovrebbero essere selezionati senza glassa di cioccolato. Puoi mangiare miele e vari tipi di frutta secca.
• Cereali. Preferisci riso, farina d'avena o grano saraceno.
• Morsy e composte, cotto sulla base di frutta secca e bacche. Puoi cucinare bevande alla frutta da bacche congelate. Con il corretto congelamento, non perdono le loro proprietà benefiche e vitamine. Acqua minerale senza gas Vari gelatina di bacche. Il tè dovrebbe essere debole. Cacao sul latte

Escludendo gli alimenti proibiti, si può ottenere una remissione stabile della malattia.

Se un bambino ha feci molli, dare la preferenza ai prodotti che lo risolvono. Assicurati di includere nella dieta di porridge di riso e prodotti a base di carne. a costipazione dovrebbe aumentare il numero di verdure e frutta. Le fibre utili contenute in esse avranno un effetto stimolante positivo sulla funzione motoria intestinale.

• Pasticceria fresca e cottura Tutti i pasticcini dovrebbero essere lasciati fino a domani e ci sono solo i prodotti di farina di ieri. I piatti a base di pasta sfoglia sono vietati.

• Pesce salato e grasso.

• Tutti i prodotti a base di carne preparati industrialmente: salsicce, salsicce e wieners, paste di anatra e maiale. Grasso di maiale affumicato e salato.

• Zuppe bollite con carne grassa o brodo di pesce. Durante il processo di cottura, un'enorme quantità di sostanze estrattive viene rilasciata nel brodo, che può causare esacerbazione di gastrite o pancreatite in un bambino.

• Uova strapazzate o uova cotto duro bollito.

• Tutti i sottaceti e in scatola.

• Panna acida, formaggio, così come tutti i latticini ad alto contenuto di grassi.

• Bacche e frutti acidi

• Verdure piccanti: acetosa, verde e cipolle, aglio e ravanelli.

• Cereali di cereali: da mais, miglio e orzo perlato.

• Succhi di frutta confezionati, caffè forte.

Quando crei il menu per il giorno, cerca di includere nella dieta del bambino il più possibile di prodotti diversi. Così otterrà più nutrienti e vitamine necessari per la sua crescita e sviluppo.

Menu di esempio per il giorno:

• Prima colazione. Casseruola di riso con frutta secca e frutta candita. Se lo si desidera, è possibile decorare con yogurt alla fragola. Tè debole non zuccherato.
• Per uno spuntino in forma di banana. Per i bambini più grandi, metti delle noci.
• Per pranzo - zuppa con purea di cavolfiore e polpette di carne macinata. Sul secondo - pilaf vegetale. Composta da frutta secca.
• Tè pomeridiano. Ricotta con petali di pera e mandorla. Succo di mirtillo
• Per cena Stufare salmone rosa in salsa di verdure. Puoi servire il riso friabile bollito sul contorno. Completa il piatto con insalata di verdure condita con olio vegetale. Per dessert - cracker di fiocchi d'avena pelati con uvetta. Tè non zuccherato

Se il bambino ama più cereali e verdure, prepara casseruole o cereali. Assicurati di includere nella dieta prodotti a base di carne magri. Sono necessari per la crescita e lo sviluppo del bambino.

Il menu per bambini con la dieta numero 5 è molto vario. È possibile combinare tutti i prodotti dall'elenco consentito, ottenendo nuove e interessanti ricette. Tale nutrizione aiuterà a preservare la salute di tutta la famiglia e prevenire possibili esacerbazioni di malattie croniche del tratto gastrointestinale.

• Prendi 500 g di formaggio fresco al 5%. Pulire accuratamente con un setaccio. Questo renderà il piatto più arioso e tenero. Aggiungere un uovo, un po 'di sale e un cucchiaio di zucchero. Inserisci la farina allo stato che formava una pasta abbastanza spessa. Mescola bene. Lasciare riposare l'impasto per un po 'e gonfiare.
• A questo punto, metti la padella con acqua salata sul fornello. Portare a ebollizione. Tagliare la pasta a strisce lunghe (circa due centimetri di spessore). Tagliare a cubetti. Immergere pezzi di pasta in acqua bollente. Cuocere dal momento della loro risalita in superficie per 12-15 minuti. Rimuovere con un mestolo forato e posizionare su un piatto. L'acqua in eccesso deve drenare.
• Cucinare la salsa alle bacche è abbastanza semplice. Per fare questo, prendi le bacche. Possono essere freschi o congelati. Tutto dipende dalla stagione. Lessare le bacche con un po 'd'acqua (fino a quando non si forma lo sciroppo). Aggiungere 2 cucchiai di zucchero a circa 400-500 g di bacche. Mescolare 1 cucchiaio di fecola di patate con acqua fredda. Mescolare bene in modo che non ci siano grumi.
• Quando le bacche vengono bollite con lo zucchero per 10 minuti, versare un sottile flusso di amido.Riscaldare, ma non portare ad ebollizione. Quando compaiono le prime bolle, rimuovili dalla stufa. La salsa è pronta!
• Raffreddare la salsa di bacche e servire insieme con gli gnocchi. Puoi decorare il piatto con banana o bacche fresche. Assicurati che il bambino adorerà questo piatto e chiederà sicuramente dei supplementi.

• Prendi 500 g di filetto di pesce bianco. Assicurati che tutte le ossa siano estratte. Scorrere il filetto nel tritacarne attraverso la griglia fine. Mescolare con l'uovo, salare un po '. Immergere un paio di pezzi di pane o cracker. Spremere il pane inzuppato e aggiungere al ripieno. Mescolare accuratamente
• Preparare una teglia da forno. Modellare i bordi con una piccola quantità di burro o olio vegetale. Strofinare 400 grammi di patate su una grattugia grossa. Separatamente, fate bollire (non a piena prontezza) 300 g di broccoli o cavolfiori. Raffreddare e tritare finemente il coltello in pezzi abbastanza piccoli.
• In una forma unta, metti il ​​primo strato di patate mezzo grattugiate, poi metà del pesce tritato, poi uno strato di broccoli. Alternare gli strati fino a esaurire tutti i prodotti.
• Per riempire, mescolare un paio di uova, un bicchiere di latte e un po 'di sale. Mescolare con una frusta. Versare la casseruola. Cospargere con un po 'di pangrattato schiacciato.
• Cuocere il piatto in un forno preriscaldato a 200 gradi (30-35 minuti).
• Raffreddarlo. Servire con un'insalata di cetrioli freschi e aneto.

Tutti i nutrienti necessari per la crescita e lo sviluppo del corpo del bambino sono nutriti in quantità sufficiente. Se questa modalità viene osservata, i problemi digestivi in ​​un bambino si ritireranno in secondo piano.

Ulteriori informazioni sulla dieta numero 5, è possibile scoprire guardando il seguente video.