Dieta "Tabella numero 3" M. I. Pevzner - menù settimanale per bambini

Le malattie croniche dell'apparato digerente sono le malattie più comuni nei bambini e negli adolescenti. Nella struttura della morbilità infantile in alcuni paesi, occupano persino un posto di rilievo. Ogni giorno, nel nostro paese, i dottori mettono nuove diagnosi di malattie croniche del tratto gastrointestinale nei giovani pazienti.

Tutti i sistemi di nutrizione terapeutica sono stati sviluppati dal famoso medico e scienziato M. I. Pevzner. Ha scientificamente provato che l'uso di specifici utili e l'esclusione di prodotti pericolosi per il corpo del bambino aiuta a ridurre il numero di esacerbazioni di malattie croniche del tratto gastrointestinale nei bambini, nonché a prevenire l'emergere di nuovi.

La dieta numero 3 viene mostrata ai bambini che hanno:

• Malattie infiammatorie croniche dello stomaco e dell'intestino. Più spesso questo gastrite e enterocolite con sintomi costipazione o diarrea (così come la loro combinazione o alternanza).
• Zone danneggiate del colon. Può essere una varietà di crepe e emorroidi allargate.
• Malattie digestive associate alla comparsa di meteriozm o rigonfiamento addominale a causa di una maggiore formazione di gas nell'intestino. La compromissione della funzionalità intestinale rende difficile scaricare e scaricare regolarmente gas tossici accumulati.

La dieta numero 3 ha lo scopo di correggere i disturbi esistenti nel corpo associati alla ridotta funzione intestinale. È abbastanza equilibrato per tutti i nutrienti necessari.

I principi base della dieta includono:

• Rapporto nutriente: 40% - prodotti proteici, 45% - carboidrati, 15% - grassi sani. Tra i prodotti proteici vanno distinti carne magra, pollame o pesce. Tutti loro sono fonti di qualità di buone proteine ​​animali. Dalle proteine ​​vegetali dovresti scegliere quegli alimenti che possono causare una minore formazione di gas (ad esempio, i fagioli). Può essere bollito e utilizzato come contorno per la carne o aggiunto alla zuppa.
• La base dei carboidrati dovrebbe essere una varietà di cereali. La farina d'avena ha un eccellente effetto lassativo. Nella sua composizione contiene una grande quantità di fibra vegetale, che rende l'intestino molto più veloce.
• È necessario escludere tutti i tipi di alimenti raffinati. Più fibra nel cibo, meglio è la motilità intestinale. La fibra è un catalizzatore naturale delle viscere. Promuove una pulizia delicata, espellendo tutti i residui di cibo trasformati. Se nella dieta sono presenti molti cibi fritti e poche verdure, l'intestino inizia a lavorare più lentamente. Il bambino ha costipazione.
• Modalità di bere sufficiente. Un bambino piccolo ha bisogno di tanta acqua quanto è necessario per compensare tutto il liquido che spende durante la sudorazione o la respirazione. In estate, il corpo ha bisogno di molta più acqua. È impossibile dire inequivocabilmente quanto un bambino dovrebbe bere. Dipende dalla sua età, dal periodo dell'anno e anche dalla regione in cui vive. Un bambino di sette anni avrà bisogno di molta più acqua di un bambino di tre anni. Prestare attenzione se il bambino chiede di bere o ha sete. Assicurati di dargli acqua pulita a temperatura ambiente.

Vale la pena mangiare cibi e piatti:

• il pane della farina di frumento, i dolci di ieri;
• zuppe prevalentemente vegetali;
• varietà a basso contenuto di grassi di carne, pesce, pollame;
• bevande a base di latte fermentato;
• semole di grano saraceno, miglio, orzo sotto forma di pappa friabile;
• barbabietole, carote, pomodori, cetrioli, zucchine, zucca, cavolfiore;
• frutti e bacche freschi e crudi in quantità aumentata;
• miele, marmellata, marmellata;
• frutta secca inzuppata (prugne, albicocche secche, fichi);
• decotto di rosa selvatica e crusca di frumento, succhi di frutta e verdura.

Escludere dalla dieta i seguenti alimenti e piatti:

• pane di farina di prima scelta, panini;
• carni grasse, pesce, pollame;
• cibo affumicato, cibo in scatola;
• riso, semolino, vermicelli, legumi;
• ravanello, ravanello, aglio, cipolle, funghi;
• gelatina;
• mirtillo, mela cotogna;
• cioccolato;
• prodotti a base di crema, salse piccanti e grassi;
• rafano, senape, pepe;
• cacao, tè forte;
• olii animali e da cucina.

La terza dieta Pevzner contribuisce alla normalizzazione del lavoro dell'intero intestino, accelera la sua motilità e la promozione del cibo attraverso il tratto gastrointestinale. Aiuta anche a rallentare le reazioni putrefattive e fermentanti nell'intestino. Questa dieta aiuta a normalizzare la microflora intestinale corretta e sana, curare la disbatteriosi.

Nel redigere il menu, concentrati sulle preferenze del bambino. Se gli piacciono di più i cereali e le verdure, non dovrebbe sovraccaricare il suo cibo con prodotti a base di carne.

• prima colazione: Fiocchi d'avena cereali con frutta secca.
• Seconda colazione: Macedonia di frutta varia con uvetta.
• pranzo: Zuppa con polpette di carne di tacchino e verdure. Insalata di cavolo bianco e carote.
• Tè pomeridiano: Casseruola di carote con albicocche secche.
• La cena: Cotolette di salmone rosa con porridge di grano saraceno. Insalata di cetrioli con peperoni e prezzemolo.

• prima colazione: Una casseruola di cagliata con banana.
• La seconda colazione: Kissel di pere con un biscotto secco a basso contenuto di grassi.
• pranzo: Zuppa di cavolo fatta di cavolo acido con un pezzo di carne magra giovane.
• Tè pomeridiano: Yogurt alle prugne
• La cena: Nasello al forno con il suo succo di frutta con patate lesse. Insalata di carote e mele grattugiate.

• prima colazione: Muesli fatto in casa con frutta secca e latte
• Seconda colazione: Yogurt con mela e banana.
• pranzo: Zuppa di verdure con broccoli e polpette di pesce.
• Tè pomeridiano: Un bicchiere di kefir.
• La cena: Polpette di pollo con grano saraceno. Inoltre - insalata di cavolo di Pechino con arancia e carota.

• prima colazione: Porridge di miglio con banana e albicocche secche.
• La seconda colazione: Casseruola di ricotta
• pranzo: Merluzzo al forno con contorno di verdure di stagione.
• Tè pomeridiano: Insalata di carote e noci
• La cena: Pollack aneto con insalata di cetrioli.

• prima colazione: Porridge di mais sul latte con un po 'di burro.
• Seconda colazione: Macedonia di pere e prugne
• pranzo: Zuppa di broccoli con polpette di pollo
• Tè pomeridiano: Soufflè di formaggio con panna acida.
• La cena: Cotolette di petto di pollo con purea di fagioli verdi.

• prima colazione: Insalata di carote e cagliata con uvetta
• Seconda colazione: Cupcake di farina d'avena con kefir.
• pranzo: Pollo in umido con verdure Inoltre - porridge di miglio.
• Tè pomeridiano: Prugne al vapore.
• La cena: Porridge di grano saraceno con sugo di verdure.

• prima colazionePorridge d'orzo con uovo sodo
• Seconda colazione: Insalata di carote con mela verde grattugiata.
• pranzo: Zuppa di cavolo giovane Polpette di tacchino con grano saraceno.
• Tè pomeridiano: Ricotta fatta in casa con uvetta e albicocche secche.
• La cena: Zucchine al forno con polpette di pollo

I bambini adorano quando il piatto è decorato con pezzi di verdura o frutta.

Per i dettagli sui prodotti che aiutano la stitichezza, vedere il seguente video.