Dieta priva di latticini per un bambino: menù e cibi

Negli ultimi anni, il numero di bambini con intolleranza ai latticini è aumentato notevolmente. Molti scienziati europei ritengono che ciò sia dovuto all'urbanizzazione globale. I bambini che vivono in città non tollerano i latticini più spesso dei loro amici rurali e di villaggio. Per qualsiasi intolleranza ai prodotti lattiero-caseari è necessaria la nomina di una dieta speciale priva di latticini.

Di solito, una dieta non casearia include i principi base di una corretta alimentazione, ma con la sostituzione di prodotti caseari con fonti alternative di proteine. Le proteine ​​sono necessarie per il corpo del bambino per la crescita e lo sviluppo attivo.

La base della dieta priva di latticini sono i seguenti principi:

1. Completa esclusione di tutti i prodotti caseari. La caseina (la principale proteina del latte strutturale) dovrebbe essere sostituita con altre fonti alternative di proteine ​​animali e vegetali.
2. Inclusione nella dieta di più proteine ​​animali. Per i bambini del primo anno di vita, con l'introduzione di cibi complementari, il tacchino magro e il pollo saranno opzioni eccellenti. Puoi anche usare carne di vitello o coniglio. Per i bambini dell'anno è possibile aggiungere pesce bianco. Tuttavia, l'introduzione del pesce nella dieta dovrebbe essere effettuata gradualmente in modo da non causare un sovraccarico del corpo con prodotti proteici. Per i bambini dai tre anni, è possibile aggiungere varietà rosse di pesce.
3. Combina diversi tipi di proteine. Le proteine ​​vegetali dovrebbero essere aggiunte alle proteine ​​animali. Sono più presenti in legumi, fagioli e soia. Per i bambini di età inferiore a un anno e mezzo, come proteine ​​vegetali, è possibile utilizzare un contorno di fagioli bolliti con una piccola quantità di olio vegetale. Per i bambini più grandi, aggiungere il porridge di piselli bolliti alla razione o aggiungere i fagioli alle zuppe.
4. La potenza dovrebbe essere frazionale, a intervalli di tempo approssimativamente uguali. Dai da mangiare al tuo bambino almeno cinque o sei volte al giorno. Le porzioni dovrebbero essere piccole (in base alle esigenze di età). Ad ogni pasto, prova ad includere un prodotto proteico e un contorno. Assicurati di aggiungere verdure.
5. Sufficiente consumo di frutta e verdura. Hanno davvero bisogno di un bambino per rafforzare l'immunità e la crescita.
6. Come dessert, puoi trattare il tuo bambino con vari frutti, noci o frutta secca. Se si sceglie un prodotto finito, monitorare attentamente la composizione scritta sull'etichetta. Non dovrebbe contenere latte e ingredienti caseari. Se è indicato che il prodotto contiene tracce di latte, non vale la pena acquistarlo. Presta attenzione ai latticini nascosti. Spesso i produttori scrivono sull'etichetta "contiene lattosio". Il lattosio è lo zucchero del latte. È inoltre vietato l'uso di tali prodotti per bambini con intolleranza al latte.

Molto spesso, dopo che il bambino ha identificato l'intolleranza ai componenti del latte, molte madri diventano isteriche. Non capiscono come ottenere il calcio dal cibo e come nutrire il bambino. Il panico non ne vale la pena.

Per i bambini da 1 anno, è possibile offrire cereali non caseari come un'ottima colazione. Le ricette di cucina sono una grande quantità. Dare la preferenza ai cereali, che mantengono il loro gusto senza l'uso del latte. I bambini di età compresa tra 2-3 anni possono aggiungere una varietà di frutta tritata al porridge. Un ottimo inizio di giornata sarà la farina d'avena, cotta in latte di mandorla o riso, con l'aggiunta di pezzi di banana o albicocche secche.

I bambini più grandi dai 5 anni dovrebbero includere più alimenti proteici di origine animale nel menu. Scegli le varietà di carne che sono rapidamente e facilmente assorbite dal corpo dei bambini. Carne di vitello magro, coniglio o tacchino. Anche il pesce sarà un'ottima fonte di proteine. Se il bambino tollera bene i legumi, aggiungili come contorno. Ciò migliorerà ulteriormente l'assunzione di proteine ​​nel corpo dei bambini.

Nei casi più rari, i bambini hanno intolleranza al latte e ai cereali. Viene anche assegnato un bambino a una dieta priva di latticini senza glutine. Tutti i pasti contenenti glutine sono completamente esclusi dalla dieta. Questi includono, per esempio, farina d'avena. È permesso mangiare cereali di mais e amaranto. Si saturano perfettamente senza danneggiare il corpo dei bambini con intolleranza al glutine.

Suggerimenti per una dieta priva di latticini sono disponibili nel video qui sotto