Nutrizione nel diabete per le donne in gravidanza: dieta "Tabella numero 9" e un menu di esempio

Il diabete durante la gravidanza non è raro. Può essere presente in una donna per un lungo periodo, o può apparire in una posizione "interessante" per la prima volta. In ogni caso, la futura gestante avrà bisogno di una grande percentuale di autodisciplina e volontà per soddisfare tutte le raccomandazioni mediche che consentiranno di raggiungere una scadenza e avere un figlio sano.

In primo luogo nelle raccomandazioni cliniche va una corretta alimentazione. Come dovrebbe essere per la futura madre, che soffre di diabete, diremo in questo materiale.

Dalla nutrizione normale durante la gravidanza, l'alimentazione per future mamme con diabete mellito o diabete gestazionale ha un gran numero di restrizioni. Le calorie per un diabetico in gravidanza dovrebbero essere ridotte a 1600-2000 Kcal al giorno (mentre una donna incinta senza problemi con elevati livelli di glucosio nel sangue e nelle urine può consumare fino a 2800 e persino fino a 3000 Kcal). Per ogni donna, il calorico consentito nel diabete viene calcolato individualmente utilizzando la formula: 35 Kcal per chilogrammo di peso.

Fino al 45% della razione giornaliera totale deve essere costituita da carboidrati complessi, fino al 20% è destinato alle proteine ​​e circa il 30% ai grassi. La quantità totale di carboidrati non deve superare i 200 grammi al giorno. Per una donna con diabete, è importante mangiare spesso e in modo frazionale - almeno 6-8 volte al giorno.

Inizialmente, il medico dovrebbe assistere nella pianificazione della dieta. Solo uno specialista sarà in grado di valutare il rapporto tra peso e altezza della futura madre, terrà conto della durata della gravidanza (in nutrizione del primo trimestre dovrebbe essere più calorico che nel terzo), confrontare il livello di glucosio in eccesso con le norme e calcolare il rapporto delle sostanze necessarie per questo nella dieta quotidiana.

I principi di base dell'alimentazione per una donna incinta con diabete includono le seguenti regole:

• non si può mangiare una grande quantità di cibo alla volta, perché può portare ad un brusco aumento dei livelli di zucchero nel sangue, perché è meglio dividere il prodotto in diversi pasti e mangiare un po ';
• nella preparazione della dieta bisogna stare estremamente attenti con prodotti contenenti amido e latte (ed entrambi sono fonti di glucosio);
• quando raccogli frutta, evita i frutti con un alto contenuto di saccaridi naturali, è meglio scegliere i frutti acidi;
• il pasto principale è la colazione, il livello di glucosio all'inizio della giornata e per tutto il giorno dipende da come è stato pianificato, e poiché cereali e cereali per colazione porteranno a un salto di zucchero, è meglio stare su cibi proteici e piccoli grani interi;
• dovresti abbandonare completamente i succhi di frutta, limitare severamente i dolci, i dolci, i dolci, i biscotti;
• La dieta di una donna incinta dovrebbe includere solo alimenti con un indice glicemico basso e medio.

Questa dieta è uno dei quindici complessi alimentari terapeutici sviluppati da specialisti del mondo della medicina.La sua unicità sta nel fatto che il rispetto delle raccomandazioni non solo contribuisce al trattamento, ma è anche un'efficace prevenzione dell'esacerbazione delle manifestazioni di zucchero o diabete gestazionale (GDM).

Dalla dieta della futura mamma dovrebbe eliminare completamente tutti i carboidrati che vengono rapidamente assorbiti dal corpo. Allo stesso modo, vieni con alimenti che contengono colesterolo ad alta densità. Ciò non significa che la futura mamma debba dire addio al dolce, perché può mangiare cibi con sostituti dello zucchero - sorbitolo, saccarosio, xilitolo.

I sali devono essere consumati non più di 12 grammi al giorno e bere almeno 2 litri di acqua potabile pulita normale. I prodotti devono essere cotti, bolliti, in umido, al vapore. Fritto, affumicato e grasso è controindicato. Ma su verdure ricche di fibre, dovrebbe essere spinto senza troppa moderazione.

I prodotti consentiti includono:

• frutta (tranne banane, pere, pesche dolci e uva);
• cereali (tranne che per la manna e il riso non può mangiare più di 1 volta a settimana);
• carne e pollame (eccetto agnello, maiale);
• fegato di manzo, lingua (le frattaglie di maiale sono controindicate);
• pane (grano intero o crusca con un totale non superiore a 300 grammi al giorno);
• verdure (tranne barbabietole, carote e patate);
• latticini e latticini a basso contenuto di grassi;
• pesce (solo varietà di pesce e fiume magri);
• uova (non più di 1-2 a settimana);
• olio (vegetale o crema può essere aggiunto in piccola quantità non durante la cottura, ma in piatti pronti);
• Bevande (permesso rosa di serra o succo di mirtillo senza zucchero, composta di frutta da bacche e frutta senza zucchero, succhi di verdura, acqua minerale non gassata).

I prodotti proibiti includono:

• pesce grasso (aringa, sgombro);
• salsicce salsicce;
• Brodi di carne "forti" ricchi;
• torte del burro;
• prodotti in scatola e semilavorati;
• cibi in salamoia;
• uova di pesce;
• fast food;
• miele, zucchero, cioccolato, dolci di fabbrica e pasticcini, dolci e torte, pasticcini.

In gravidanza, la dieta "Tabella n. 9a" contiene tutti gli stessi principi e divieti fondamentali, ma in aggiunta alla donna vengono dati dei preparati vitaminici nel menu che il medico ritiene necessario prescrivere.

Una donna con una dieta così terapeutica deve essere pesata settimanalmente, regolarmente donare sangue e urina per determinare il livello di glucosio, utilizzare un glucometro domestico. In nessun caso il digiuno prolungato non deve essere prolungato, perché può portare ad un eccessivo calo dei livelli di zucchero e alla ridotta produzione di insulina. Un'ora dopo un pasto, è desiderabile misurare i livelli di zucchero nel sangue.

Nel redigere il menu per ogni giorno, una donna deve essere guidata dal principio dei prodotti di equilibrio. È auspicabile che i pasti principali (e ce ne siano almeno tre al giorno) contengano tutti i componenti necessari di una dieta sana - proteine, grassi, carboidrati complessi. E tre o quattro pasti sussidiari, che sono comunemente chiamati "snack", dovrebbero essere il più leggeri possibile.

Sulla base di questo principio di razionalità ed equilibrio, cercheremo insieme di creare il menu ottimale per diversi giorni:

• prima colazione (7.00) - farina d'avena in acqua con un pezzo di burro, uovo alla coque bollito, tè con latte scremato e sorbitolo, mela verde;
• la seconda colazione (9.30) - succo di mirtillo fatto in casa con sorbitolo, albicocca;
• pranzo (12,00) - insalata di cetrioli e pomodori freschi, zuppa di cavolo a base di cavolo fresco su brodo di pollo con aggiunta di una piccola quantità di crema magra, zucchine stufate, succo di pomodoro;
• tè pomeridiano (14.30) - decotto di rosa canina, pane integrale, mela;
• cena (17,00) - pesce in umido o al forno, cavolfiore, tè con sostituto dello zucchero, avocado;
• seconda cena (19.30) - biokefir (circa 200 grammi);
• la terza cena (un'ora prima di coricarsi) è una mela verde o un succo di frutta fatto in casa senza zucchero.

Ecco un'altra opzione utile e il menu corretto per la futura madre con diabete:

• colazione (7.00) - omelette proteica, pane di crusca, un pezzo di formaggio non salato e scremato, tè verde con sostituto dello zucchero, una mela;
• la seconda colazione (9.30) - ricotta a basso contenuto di grassi con mirtilli;
• cena (12,00) - insalata di cavolo fresco con olio vegetale, zuppa d'orecchio senza pasta e con una minima quantità di patate, cotolette di pollo al vapore, purea di zucca in umido, bibita alla frutta;
• tè pomeridiano (14.30) - purea di mele fatta in casa (o purè di patate per nutrire i bambini piccoli senza zucchero);
• cena (17,00) - polpettone al vapore, stufato di cavolo in umido, zucchine e broccoli, insalata di verdure fresche, tè;
• seconda cena (19.30) - bioyoghurt;
• la terza cena (un'ora prima di coricarsi) - decotto di rosa canina con sostituto dello zucchero, una mela.

Il seguente dovrebbe essere ricordato:

• Quando si combinano gli alimenti consentiti, si dovrebbe ricordare che la maggior parte della dieta dovrebbe essere composta da frutta e verdura. La carne e il pollame durante la gravidanza sono necessari quotidianamente, specialmente quando la gravidanza è aggravata dal diabete, quindi non c'è spazio per monodiet e vegetarianismo separati.

• Cerca di non saltare i pasti. Prendi alcuni contenitori per alimenti e disponi le porzioni per tutti i ricevimenti per le prossime 24 ore. Sarà più facile in questo modo, soprattutto se la donna sta lavorando o studiando. Anche al lavoro o nelle pause tra una lezione e l'altra, dovresti trovare il tempo per mangiare la porzione giusta.
• Usa ricette di cottura facili per cucinare.. Ciò farà risparmiare tempo e fornirà la futura madre e il suo bambino con tutto il necessario. Questi piatti semplici includono porridge di grano saraceno sull'acqua, pollock bollito, pezzi di manzo in umido. Evita cibi esotici (frutta e pesce) e spezie. Di tutte le spezie per una donna incinta con diabete mellito o diabete gestazionale, è consentita solo una piccola quantità di aneto (in zuppa o insalata) o prezzemolo.
• Una donna dovrebbe abbandonare completamente la maionese, la senape, l'aceto, le salse pronte, il ketchup. Anche il caffè naturale e il cacao sono vietati. Se vuoi qualcosa per ravvivare il piatto, usa la panna acida a basso contenuto di grassi e la tua ingenuità. Può essere mescolato con aneto tritato o mela acida grattugiata.

Nel prossimo video, vedi il menu di esempio per la settimana e le ricette per la dieta dietetica "tabella numero 9."