A che età puoi dare il fegato di pollo a un bambino?

L'atteggiamento verso il fegato di pollo è diverso. Alcuni adulti lo considerano un prodotto di un'alimentazione sana, altri dicono che è dannoso mangiare il fegato. Qualcuno non tollera il gusto di questo prodotto, ma a qualcuno piace moltissimo. Inoltre, se il fegato di pollo appare periodicamente sul tavolo da pranzo in una famiglia con un bambino piccolo, sorge sempre la domanda su quando includerlo nella dieta del bambino. Oltre all'età consigliata per conoscere il fegato, la madre dovrebbe anche imparare come il fegato di pollo è utile per il corpo del bambino e come preparare questo prodotto per il menu dei bambini.

Il fegato è una fonte di proteine, che contengono tutti gli amminoacidi essenziali per il corpo del bambino, compresi quelli che non sono sintetizzati nel corpo umano. Inoltre, i bambini ricevono diverse vitamine dal fegato di pollo, tra cui:

• Vitamina A, importante per i processi di crescita nel corpo dei bambini, rafforzando la vista, i denti e i capelli.
• Acido folico, senza il quale la sintesi di strutture cellulari come il DNA e l'RNA è impossibile, e la dopamina e la serotonina non saranno prodotte.
• La vitamina D, che è coinvolta nel processo di assorbimento del calcio, in modo che aiuti a formare uno scheletro sano.
• Vitamina PP, che è coinvolta nella sintesi degli ormoni.
• Vitamina B12, importante per la formazione dei globuli rossi.
• Colina, un effetto benefico sul sistema nervoso, memoria e funzione cerebrale.

• Poiché il fegato è una fonte di proteine, questo prodotto non è gradito nella dieta dei bambini con malattie renali.
• A volte si verifica una reazione allergica al fegato di pollo.
• Un fegato danneggiato o povero può causare problemi digestivi.
• Ad alcuni bambini non piace il sapore del fegato sotto forma di purè di patate, ma in molti modi il rifiuto del prodotto dipende da come cucinare il fegato e tritarlo. Provando nuove ricette, puoi scegliere quello che si sbriciolerà a piacere.

Per la prima volta puoi trattare il tuo bambino con un fegato di 8-9 mesi di età, quando il bambino ha già familiarizzato con la carne. Prima di accendere pollo il fegato nella dieta dei bambini si consiglia di provare prima il fegato di vitello o di vitello. Per mollica non rifiutare un nuovo piatto, è necessario sapere come bollire e strofinare il fegato correttamente. È importante che la coerenza sia risultata lenta e omogenea.

Tale sottoprodotto, come il fegato di pollo, attrae gli adulti con accessibilità, in quanto è venduto in molti negozi ed è relativamente economico. Per acquistare un prodotto di qualità, prestare attenzione al suo aspetto e alla sua freschezza. Acquista un fegato con un colore liscio e una superficie lucida e liscia. Rifiutarsi di comprare se si trovano raid o macchie sul fegato.

Il primo piatto di fegato di pollo, che viene offerto al bambino, è purè di patate. Se il bambino lo prova per la prima volta, limitati a mezzo cucchiaino. La purea di fegato dovrebbe essere data alle briciole al mattino, quindi monitorare attentamente le condizioni del bambino. Se non si presentano segni di intolleranza, aumentare gradualmente la porzione di fegato. Entro l'anno a un bambino possono essere somministrati 50-60 grammi di tale sottoprodotto, sostituendo i piatti di carne 1-2 volte a settimana.

Come notato sopra, i bambini di età inferiore a un anno sono spesso cotti con un fegato, dopo di che vengono purè. Determinando quanto cucinare il fegato, dovresti ricordarti della sua consistenza e della sua piccola dimensione. Il momento ottimale per cucinare il fegato di pollo è di 10-15 minuti. La ricetta per fare il purè di patate da questo sottoprodotto per un bambino fino a un anno può essere:

1. Risciacquare bene il fegato di pollo sotto l'acqua corrente.
2. Riempire il prodotto con acqua o latte, lasciandolo per 20-30 minuti.
3. Tagliare il fegato a pezzi, coprire con acqua fredda e dare fuoco.
4. Quando l'acqua bolle, ridurre il calore e cuocere il fegato di pollo finché è tenero.
5. Macinare il prodotto in un frullatore o tritacarne e poi passare 2 volte attraverso un setaccio.
6. Se la consistenza risultante è troppo spessa, diluire con una piccola quantità di liquido (acqua, latte).

Quando il bambino ha un anno e la sua dieta si sta gradualmente espandendo, le briciole possono offrire molti altri piatti dal fegato di pollo. L'elenco di ricette di questo tipo di sottoprodotti è piuttosto ampio, tra cui zuppe o polpette di carne, quindi non c'è problema quanto sia delizioso cucinare un piatto con il fegato di pollo. Considera i piatti più popolari.

Questo delicato piatto di fegato di pollo è popolare tra molti bambini. Per farlo, prendi 200 grammi di fegato, una carota e una cipolla, salta attraverso un tritacarne e poi aggiungi alla massa un cucchiaio di semolino e un po 'di crema per neonati o latte per bambini. Quando la massa del fegato è in piedi per 15-20 minuti, aggiungere il battuto con l'uovo salato e mescolare. Riempi i piccoli stampini e mettili a bagnomaria per 20-25 minuti.

Tale cotto nel fegato del forno può essere incluso nel menu per bambini di 2 anni e più vecchi, quando il bambino è già imparato a masticare. Lavare 500 g di fegato di pollo e tagliarlo a pezzetti. Lavare e sbucciare 100 g di carote e 50 g di cipolle, quindi tagliare a listarelle. Lavare e tritare 100 g di cavolo. In una forma unta, metti prima il fegato e poi uno strato di verdure. Salare le verdure sulla parte superiore e versare il latte o aggiungere un po 'di panna acida. Coprire il modulo con un foglio e cuocere a fuoco lento il piatto per circa 30 minuti.

Frittelle a base di fegato possono essere incluse nel menu di un bambino di età superiore a 3 anni. Questa ricetta prevede la macinatura del fegato di pollo crudo con l'aggiunta di cipolle usando un tritacarne o un robot da cucina. Alla massa risultante aggiungere un uovo di gallina e un po 'di farina, quindi sale a piacere e spalmare con un cucchiaio sulla padella, friggendo da entrambi i lati.

Questo piatto di fegato di pollo può essere offerto a un bambino di un anno preparando una delle seguenti ricette:

1. Con carne Cuocere il fegato, il filetto di pollo e le carote finché sono teneri, tritarli fino a renderli omogenei e sale a piacere. Se il paté è troppo denso, diluire con brodo o burro.
2. Con verdure Sbatti in un frullatore di fegato di pollo bollito, oltre a verdure bollite, come cipolle e carote. Aggiungere un po 'di burro e mescolare bene. Per una consistenza più sottile, diluire con brodo vegetale.
3. Con l'uovo. Far bollire separatamente 2-3 uova e 300 g di fegato di pollo. Sbattere i prodotti finiti in un frullatore, aggiungere un po 'di burro e sale per ottenere la consistenza e il gusto desiderati.

Il seguente video presenta un'altra ricetta insolita per fare il fegato di pollo per un bambino.

Perché dovrebbe essere cauto nell'acquistare un fegato nei negozi, vedere nel prossimo programma.