A che età può essere data una frittata a un bambino?

Le uova sono un prodotto importante nel menu per bambini. Iniziano le briciole dare uova a quell'età: un tuorlo sodo da 7-9 mesi, a seconda del tipo di alimentazione, e la proteina del bambino viene introdotta solo dopo un anno. Quando le briciole possono fare una frittata, quale ricetta scegliere per le pappe e quali uova usare meglio per una frittata destinata a un bambino?

• La composizione dell'omelette ha molte sostanze nutritive preziose, ad esempio, vitamina A per la salute della pelle e una migliore visione, vitamine del gruppo B per migliorare i processi metabolici e il sistema nervoso, nonché la vitamina D per sostenere la salute delle ossa. Inoltre, l'omelette è ricca di potassio, ferro, rame e fosforo.
• L'omelette contiene la sostanza luteina, nota per le sue proprietà antiossidanti e la sua capacità di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.
• Una frittata è considerata un piatto non pesante e delicato, quindi può essere inclusa nella dieta di bambini con malattie del tubo digerente.
• Le proteine ​​della frittata sono ben assorbite e danno al corpo del bambino tutta la gamma di aminoacidi.

• Le uova sono considerate un prodotto allergenico che spesso causa una reazione durante l'infanzia.
• L'assunzione eccessiva di prodotti proteici, che comprendono le uova, può influire negativamente sul lavoro dei reni.
• Friggere una frittata in una padella rende il prodotto insalubre a causa della formazione di composti cancerogeni durante il riscaldamento dell'olio.
• Se il trattamento termico della frittata è insufficiente, c'è il rischio che la salmonellosi venga trasmessa attraverso questo piatto.

Le omelette possono essere incluse nel menu di un bambino che ha un anno, da allora latte vaccinoe bianco d'uovo su consiglio dei pediatri iniettati nella dieta dei bambini dopo 12 mesi.

Come ogni nuovo piatto, dovrebbe essere dato alle briciole in piccole quantità. Per la frittata, è necessario utilizzare uova fresche e latte destinato agli alimenti per l'infanzia. Se hai preso del latte rustico per un piatto, dovresti farlo bollire prima. Omelette per bambini al forno o al vapore - con una versione fritta delle briciole possono essere introdotte dopo 3 anni.

La frequenza di mangiare piatti a base di uova, che includono una frittata, dipende dal tasso di consumo di uova per un bambino di un anno. Poiché i bambini di questa età si consigliano di mangiare fino a mezzo uovo al giorno, se nel menu non ci sono uova sode e altri piatti a base di uova, puoi preparare una frittata da 1 uovo tre volte a settimana.

Le uova di quaglia contengono più microelementi e vitamine. Allo stesso tempo, il valore nutrizionale di questi due tipi di uova è simile, ma le uova di quaglia digeriscono meglio. È importante ricordare che per qualsiasi ricetta per una frittata, è necessario sostituire le uova di pollo con almeno il doppio del numero di uova di quaglia.

Tradizionalmente per la frittata prendi due ingredienti principali: uova e latte. Se sostituisci il latte con panna acida, otterrai un piatto meno sontuoso, ma il suo sapore sarà molto tenero. Prepara un piatto di più uova contemporaneamente e dai al bambino la parte centrale, poiché risulta essere la più ariosa.

L'omelette, per la quale non prendono uova intere, ma solo tuorli, è adatta per l'alimentazione dei bambini di età inferiore a un anno. Questo piatto può essere preparato per bambini di età compresa tra 10 e 11 mesi. Inoltre, questa versione della frittata soddisferà i bambini con allergia al bianco d'uovo. Per farlo, battere un tuorlo, aggiungendo gradualmente circa 60 ml di latte materno (o latte artificiale) e aggiungendo un cucchiaio di semola. La miscela montata viene versata in uno stampo e cotta al forno.

Sbattere un uovo con una forchetta o un frullatore per circa 20 secondi, quindi aggiungere circa 50 ml di latte, aggiungere un po 'di sale e continuare a battere. Versare il composto ottenuto in un recipiente di vetro (è importante riempirlo con metà del massimo), metterlo in una padella piena d'acqua (l'acqua nella padella dovrebbe anche raggiungere metà della forma con una frittata). Conservare l'omelette a fuoco basso con il coperchio chiuso fino al momento.

Questo dispositivo consente di cucinare una frittata in una sola volta per tutta la famiglia. Avrai bisogno di circa 250 ml di latte e 7 uova. Sbattere le uova con il latte in un frullatore a bassa velocità o una frusta. Versare il composto in una ciotola oliata del multicooker. Impostare la modalità di cottura e cuocere per 15 minuti.

Tale frittata si ottiene soffice e ariosa, anche se non si aggiunge latte o farina alle uova. Prendere 2 uova e 75 ml di latte, mescolare questi ingredienti in un frullatore e versare in una forma resistente al calore imburrata. Verdure, mele, formaggio e altri additivi possono essere aggiunti alle uova.

Il tempo di cottura sarà determinato dalla capacità del forno e in media sarà dai 3 ai 5 minuti. Se cucini una frittata per la prima volta, assicurati che sia pronta. Se si decide di fare una frittata in un forno a microonde senza latte, montare separatamente i tuorli e poi i bianchi, quindi combinarli.

Prendi due uova e due cucchiai di latte. Sbatti questi ingredienti aggiungendo un po 'di sale. Lubrificare lo stampo con il burro, versarvi la massa di latte e metterlo a bagnomaria. Dopo 10-15 minuti, puoi trattare il tuo bambino con una deliziosa frittata al vapore.

Una tale frittata sarà molto rigogliosa se non si apre il forno durante la cottura per almeno i primi venti minuti (quindi il piatto non si depositerà). La forma dell'omelette deve essere riempita con una miscela di uova e latte solo a metà, poiché nella preparazione del volume originale sarà il doppio.

Per una frittata dolce con frutta, prendere un uovo, 50 ml di latte e 100 g di frutta. Le mele sono ottime per la frittata. Prendere una mela grande, sbucciarla e tagliarla a fette, quindi stufare con una piccola quantità di burro. Versare le mele con le uova montate con il latte e una frittata pronta può cospargere con zucchero d'uva.

Un'altra opzione interessante per una frittata per un bambino di età superiore ad un anno può essere definita un piatto con carne. Richiede il filetto di pollo bollito, che si sviluppa in una forma resistente al calore, versato sopra con due uova sbattute con una piccola quantità di latte, e poi cotto a vapore o cotto in forno. Inoltre, i bambini di età superiore a un anno potranno godere di frittata con pasta, formaggio fresco, formaggio magro.

• Un uovo di gallina fresco non dovrebbe essere leggero, e quando viene scosso all'interno dell'uovo, niente deve gorgogliare.
• Il colore della conchiglia non influisce sulla qualità dell'uovo, ma il prodotto fresco avrà una leggera lucentezza.
• Non acquistare uova per omelette in posti discutibili. È meglio comprarli da un venditore o da un negozio di fiducia, assicurandosi che il prodotto abbia i segnali appropriati.
• Non comprare uova con crepe o patatine, uova molto sporche o lavate. Ricorda che le uova lavate vengono conservate meno, poiché il lavaggio rimuove il film protettivo dal guscio e l'uovo inizia a deteriorarsi.
• Non dare per scontato che le uova più grandi siano la scelta migliore. Un uovo più grande contiene più acqua e meno nutrienti, poiché queste uova sono trasportate da galline di mezza età. È meglio prendere le uova per il bambino della seconda categoria (sono galline giovani e queste uova hanno un gusto molto piacevole) o la prima categoria (hanno la composizione più equilibrata).

Guarda la ricetta per l'omelette del canale "Mother's Weekdays", dove la ricetta per l'omelette viene mostrata a bagnomaria.