Da quale età può essere dato il merluzzo ai bambini?

Il fatto che il pesce sia utile e necessario per il corpo di un bambino è noto a tutte le mamme e ai papà. Ma non tutti i genitori sanno per certo quando è possibile introdurre i piatti di pesce in generale al bambino in generale e al merluzzo in particolare. In questo articolo risponderemo alla domanda sui limiti di età e ti dirò in quale forma è meglio dare questo pesce ai bambini.

Il merluzzo appartiene alla categoria dei pesci marini a basso contenuto di grassi. Il contenuto di grassi in esso non supera il 4%, e quindi è questa varietà di pesce che è raccomandato per il primo input di prodotti ittici nella dieta dei bambini.

Il merluzzo è molto utile - contiene un gran numero di sostanze preziose:

• vitamina A, essenziale per la visione e la formazione di una forte immunità;
• le vitamine D ed E, così come il gruppo B, contribuiscono al pieno sviluppo del sistema nervoso;
• vari micro e macro elementi;
• Acidi grassi polinsaturi Omega-3 e Omega-6, essenziali per il cervello e il suo sviluppo.

I genitori dei bambini temono che il pesce possa causare allergie. Queste esperienze sono giustificate, perché i pesci contengono proteine ​​speciali che possono essere percepite dall'immunità dei bambini come estranee e quindi potenzialmente pericolose.

Se il bambino non appartiene al numero di allergie che reagiscono a un nuovo prodotto, allora il merluzzo può essere introdotto nella dieta del bambino già a 8 mesi. Le raccomandazioni pediatriche ufficiali precedenti hanno chiamato l'età a 10 mesi, ma ora il limite di età è abbassato.

Per cominciare, dovresti dare un cucchiaino 1-2 volte a settimana. A poco a poco, il numero di pesci può essere aumentato se non vi è alcuna reazione negativa ad esso. All'età di un anno, la quantità giornaliera di pesce per un bambino è di circa 50 grammi. Ma dare il merluzzo ogni giorno, nonostante tutti i suoi benefici, non vale la pena - sarà ottimale trattare karapuz con piatti a base di pesce un paio di volte a settimana.

È abbastanza difficile insegnare a un bambino a mangiare pesce dopo un anno e mezzo, se prima di quell'età i suoi genitori non glielo davano. La maggior parte dei bambini che non sono abituati al sapore del merluzzo, semplicemente lo rifiutano. Ma molto dipende da come cucinare e servire pesce per il bambino.

L'attenzione separata merita il fegato di merluzzo. Se lo compri in lattine in cui si trova in una grande quantità di olio, allora questa delicatezza non dovrebbe essere data al bambino per almeno 3 anni: sarà troppo grassa. Il fegato di merluzzo congelato, seguito da un trattamento termico, può essere aggiunto alla dieta del bambino dopo un anno.

Quando il merluzzo viene introdotto nella dieta del bambino, è consigliabile iniziare con la zuppa di pesce. In una porzione di verdure in brodo di merluzzo, puoi semplicemente aggiungere un merluzzo bollito su un cucchiaino, dopo averlo macinato.

In generale, il primo complemento di pesce richiede l'osservanza di alcune regole, la più importante delle quali è la necessità di far bollire il pesce.Se il bambino non ha niente contro le zuppe di purea, prepara proprio un piatto da una zuppa di pesce standard, semplicemente immergendoti un frullatore sommergibile per un momento. 2-3 settimane dopo che la zuppa del bambino è stata "padroneggiata" nel brodo di pesce, è possibile procedere al secondo piatto di merluzzo.

Se si fa bollire un pezzo di filetto e si offre al bambino, è improbabile che si rallegri. Pertanto, la madre ha bisogno di fare alcuni sforzi per preparare un pesce sano e gustoso, che il bambino non rifiuterà sicuramente.

Per i bambini, prova a scegliere un filetto, in modo da non ottenere le ossa. Si può tritare da esso e cuocere polpette o torte al vapore in una doppia caldaia o forno. Di solito, i bambini sono molto favorevoli alle torte di pesce, purché siano gustose. Ma ciò che è gustoso e utile nel capire mamma e papà non è necessariamente appetitoso e piacevole per la loro prole.

Le ricette per bambini prevedono la cottura di casseruole con pesce. Per loro, è necessario utilizzare filetti di merluzzo bollito di alta qualità, patate selezionate. Ancora una volta, è necessario ricordare l'indesiderabilità delle spezie e grandi quantità di sale.

Prima dell'anno, i bambini stanno meglio a stufare il pesce e a cuocerlo a vapore. Se acquisti il ​​merluzzo intero, assicurati che sia selezionato ogni singolo osso dal piatto finito. Puoi mettere il pesce per le briciole con una goccia di succo di limone, ma senza aggiungere pepe e alloro.

Dopo un anno e mezzo, i bambini sono autorizzati a dare il pesce cotto in un foglio al forno. Prova a usare l'olio d'oliva al posto del tradizionale girasole per la cottura, e non dovresti riempire di pesce i ripieni - il bambino sarà felice di mangiare tali piatti quando saranno un po 'più grandi - in 2,5-3 anni.

Se si sceglie una ricetta dalla considerazione della massima utilità del piatto finito, si dovrebbe sapere che un trattamento termico troppo lungo impoverisce la composizione del merluzzo, e insufficiente - aumenta la probabilità di infettare il bambino con pericolosi parassiti del pesce.

Se il bambino rifiuta di pescare, la madre dovrà fare un piccolo trucco per mascherare il prodotto con qualcos'altro. Per fare questo, si dovrebbe prendere le ricette per le polpette per bambini da merluzzo, casseruole e uova strapazzate con merluzzo. Splendidamente cotto, luminoso, servito con verdure, verdure, puré di patate colorate, perfettamente "maschera" la presenza di pesce nel piatto, e il bambino mangerà tutto senza nemmeno rendersi conto che sta mangiando un piatto di pesce.

C'è un altro modo meraviglioso per fare un piatto delizioso, piuttosto diverso dal pesce, per fare il pesce con il purè di latte e una piccola quantità di olio d'oliva dal frullatore di merluzzo bollito. Il tuo bambino non rifiuterà sicuramente una bella crema bianca. La cosa principale - bollire il merluzzo non più di 20 minuti.

La video ricetta di cucinare piatti di merluzzo, vedi sotto.